CONCHA Y TORO
A maior e mais
importante vinícola do Chile é a Concha Y Toro, situada no vale do Rio Maipo,
em Pirque, a uma hora e meia do centro de Santiago.
No tour guiado, no
sábado, 19 de abril, pela manhã, percorremos a imensa propriedade, com o belo
casarão amarelo onde viveu Don Melchor Concha y Toro, fundador da empresa em
1883, cercado por belos lagos. Os vinhedos se esparramam a perder de vista, até
a base da Cordilheira dos Andes. Ainda havia alguns cachos de uvas, muito
doces, que tivemos oportunidade de provar.
A umidade do solo é
obtida por meio do processo de gotejamento. Fomos informados que os pés
produzem de fevereiro a abril, dependendo da qualidade da uva.
Depois, hora de
conhecer as adegas, onde o vinho descansa em barris de carvalho por meses, na
quase total escuridão. A adega mais curiosa é a Casillero del Diablo, onde Don
Melchor armazenava as melhores garrafas. Percebendo que elas desapareciam
misteriosamente, o astuto proprietário inventou a história de que um diabo
morava ali para assustar os funcionários. Nesta adega assistimos a um vídeo que
conta esta lenda, com um jogo muito bonito de luzes e imagens.O tour incluíu
duas degustações e cada visitante leva sua taça de lembrança.
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